好きな具材をたっぷりと
ボリューム感がスゴイ
キノコのピッツァ
パリパリの食感が美味しい
今晩のメニューは手作りピッツァ。
生地をこねて、具材を切るところまでは私の仕事で、あとはイタリア通の友人におまかせ♡
一枚は、数種類の野菜とアンチョビをトマトソースで作りました。
このピッツァはボリュームがありたっぷりのせたチーズが美味しかったです。
もう一枚はマッシュルームや舞茸、みじん切りのニンニク、
パルミジャーノレッジャーノをトッピング。
ピッツァ全体にたっぷりのオリーブオイルをまわしかけオーブンへ。
キノコのピッツァはたっぷりかけたオリーブオイルで揚げ焼き状態になって
生地はパリッパリッでシンプルな具材と味付けがとても美味しいピッツァでした。
食感も味も違う2種類のピッツァとワインで話が盛り上がり、夜は更けていきました。