家庭菜園　山椒

山椒

赤山椒

割れ山椒

庭で採れた山椒の実です。今年は遅い収穫になり完熟した実もあります。

青い実は佃煮に、赤く色づいた実は種を取り除き、花椒(ホワジャオ)にする予定です。

香り高いスパイスができたら、早速お料理に活用したいとおもってます＼(^o^)／

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