らっきょう漬け　2018

泥付きらっきょうを購入

塩漬けにします

出来上がり

美味しい手仕事の季節がやってきました。

今日はらっきょうを漬ける日と決めていたので、朝から気合がはいります。

手間はかかりますが、手作りはやっぱり美味しいですよね。

家庭の味です。

今年もらっきょうを漬けました。

泥を落としたり、根や茎を切り落としたり、皮を剥いたりとゆっくり時間をかけて。。

2週間後には食べられるので、その日を楽しみに待ちます。